IQF 冷冻蒜瓣选用新鲜饱满的大蒜为原料，经分瓣、去皮、分级、清洗（可选短漂烫）后，在‑18℃以下单体速冻而成。成品蒜瓣完整、色泽自然白黄、蒜香浓郁。无防腐剂、无人工添加剂。
可供规格：
- 整瓣去皮蒜：L / M / S 级
- 蒜片（2mm）
- 蒜丁 / 蒜米（3‑5mm）
- 蒜泥 / 蒜蓉
产品信息：
表格
| 项目 | 规格 |
|---|---|
| 品种 | 白皮蒜（紫皮蒜可定制） |
| 整瓣规格 | L（25‑35mm）/ M（20‑25mm）/ S（15‑20mm） |
| 蒜片 | 厚 2mm |
| 蒜丁 | 3‑5mm |
| 色泽 | 自然白黄 |
| 工艺 | 分瓣→去皮→分级→清洗→（漂烫）→IQF 速冻 |
| 储存 | ‑18℃±2℃ |
微生物标准：
- 菌落总数 ≤100,000 CFU/g
- 大肠菌群 ≤30 MPN/100g
- 沙门氏菌：阴性
包装与装载：
- 大包装：10kg/20kg 纸箱内衬 PE 袋
- 装载参考：20 尺冻柜约 14‑16 吨；40 尺冻柜约 25‑27 吨
储存与保质期：
- 储存：‑18℃及以下
- 保质期：18‑24 个月
供应季节： 全年供应（主产季 5‑8 月）
应用场景： 餐饮配餐、酱料调味品行业、炒菜、火锅、即食餐、食品工业原料、零售包装
